miércoles, 6 de mayo de 2009

LOS CUAJITOS DE CADEREYTA

¿Que son los Cuajitos?

Es una comida de apariencia calduda, compuesta de Carne de Res, tomate, cebolla, chile y ajos
Ademas de estar muy condimentada.

Los Cuajitos es el platillo tipico que se acostumbra almorzar en cadereyta el Domingo por la mañana; ya que desde un día antes (el sabado por la tarde) las señoras van a las carnicerías y dejan sus ollas o las vasijas encargadas para el día siguiente (el domingo muy temprano 7:00 a.m.) pasar a recoger los cuajos ya hechos.

Podemos darnos cuenta el sabado por la noche afuera de las carnicerías del barrio del olor de los cuajitos mientras estos se estan cocinando.

Los Cuajitos son muy comunes de verse como platillo principal en Bodas, xv Años y fiestas de cumpleaños.

Si tu vienes o pasas por Cadereyta el domingo por la mañana podrás disfrutar este delicioso platillo, ya que en la mayoría de los Restaurantes y carnicerías los encontrarás.